Сделано по правилам

Упаковка для
жюльенов

должна выдерживать духовку

По своей природе блюдо "жюльен" - это запеканка. А значит его нужно печь. В печи при относительно высокой температуре. До правильной золотистой корочки. Для этого нужна особая термостойкая упаковка, способная выдержать температуру в районе 180-200 градусов.

На сегодняшний день лишь 2 материала, одобренных для контакта с продуктами питания, могут быть использованы в качестве упаковки для жюльена - это C-PET и алюминий.

С некоторой натяжкой можно упаковать жюльен в лотки из полипропилена - в нем можно разогревать еду в микроволновке - но такое решение кажется не оптимальным в первую очередь с точки зрения кулинарии и вкуса.

* Шутка
Настоящей шаурме некогда упаковываться и ждать.
Она съедается сразу и в упаковке не нуждается :)

Зато все остальное можно упаковать.

И даже увеличить срок годности за счет упаковки в МГС. Упаковка нужна везде, где процесс приготовления отстоит от процесса поедания чуть более чем на 1 минуту. И чем дольше это время, тем нужнее качественная и удобная упаковка.

Попробуем сравнить три вида упаковки для жюльена и выбрать наилучший:

C-PET ALU PP
Возможность приготовления в лотке + + условная
Возможность заморозки + + только PP DF
Разогрев в микроволновке + +/- +
Разогрев в духовке + + -
Цвет любой, в т.ч. разный изнутри и снаружи серебристый металл любой
Жесткость на изгиб/эффект памяти восстанавливает форму после нажатия мнется после нажатия восстанавливает форму после нажатия
Герметизация запайка пленкой, в т.ч. термостойкой пластиковые крышки или пакет, нужно снимать при разогреве запайка пленкой, которую нужно снимать при разогреве
Особенности

Кошерному бургеру - кошерная упаковка

Компания МЕГА-ТРЕЙ предлагает современное комплексное решение по упаковке сэндвичей и бутербродов.

Треугольная упаковка от мировых производителей MCP Perfomance Plastic и Plus Pack выполнена из экологически чистого материала A-PET, обладающего высокими барьерными свойствами, что позволяет упаковывать сэндвичи в МГС, продлевая тем самым свежесть и увеличивая сроки хранения. Ассортимент упаковки рассчитан как на двухслойные, так и трехслойные бутерброды. А благодаря максимальной жесткости контейнеров исключается какое-либо механическое воздействие на продукт.

Лотки для сэндвичей обычно производятся из кристально-прозрачного материала и предназначены для запайки пленкой. По желанию заказчика мы так же можем предложить окрашеные лотки или контейнеры со встроенной крышкой, если технология Вашего производства не предусматривает процесс запайки.

Стоимость бутербродных лотков весьма приемлема - от 2,99 руб. за штуку. Для получения более подробной информации и образцов - звоните, мы будем рады начать поставки данного вида упаковки для вашей компании!

Что касается оборудования, израильская компания Hefestus на основе ранней своей  Apollo SLB специально разработала модель Apollo 3 XL SLB для упаковки бутербродов и сэндвичей по безвакуумной технологии SLB с функцией создания MAP.

Apollo XL 3 SLB отличается ротором большего диаметра и усиленной основной конструкцией, что позволяет одновременно работать с 3 лотками бутербродного размера в полностью автоматическом режиме, повышая тем самым производительность оборудования как минимум в 3 раза. Принцип работы машины в режиме реального времени Вы можете оценить на видео. За час Apollo XL 3 SLB позволяет упаковать порядка 2000-2500 бутеров.

Видео должно быть здесь!

Новинка! Apollo 3 SLB для сэндвичей

Для прямоугольных или круглых бутербродов и бургеров, а так же сэндвичей любой формы, мы также готовы предложить разнообразие высококачественной упаковки и соответствующую модель запайщика из линейки оборудования Hefestus,  на основе передовой технологии SLB.

Вся предлагаемая упаковка и оборудование сертифицированы, изготавливаются из экологически-чистых и высококачественных материалов, одобренных для контакта с пищевыми продуктами.

Образцы упаковки всегда есть в наличии у нас в офисе.

У нас на самом деле огромный выбор форматов упаковки. Скорее всего, у нас есть то, что вам нужно, даже если вы об этом еще не знаете. А если все-таки нет - то мы с радостью воплотим в жизнь все ваши самые смелые идеи в области упаковки. Сотни размеров, любые цвета и самые передовые материалы - мы найдем решение для любой задачи.

Только у нас вы найдете широчайший ассортимент круглых лотков из термостойкого материала C-PET, идеально подходящих для упаковки жидких горячих продуктов, а именно супов и соусных готовых блюд. Мировой и российский опыт показывает, что лотки On-tray из данного материала лучше всего отвечают требованиям, предъявляемым рынком к современной упаковке.

А если свойства C-PET для вас избыточны, то мы можем предложить аналогичные лотки из полипропилена, в том числе морозостойкого.

Термостойкость

Материал C-PET выдерживает температуры от -40°С до +220°С градусов. Полипропилен без морозостойких добавок позволяет хранить и разогревать супы в диапазоне от 0°С до +125°С градусов, т.е. выдерживает разогрев в микроволновке. По специальному заказу PP лотки могут быть изготовлены в морозостойком исполнении, это позволит использовать их для заморозки и хранения при отрицательных температурах.

Шоковая заморозка

Только C-PET или PP DF
Лоток не станет хрупким и не треснет даже при -40

Разогрев в микроволновой печи

Лотки из C-PET и PP
Быстро и удобно

Или даже в духовке

Только лотки из C-PET
При температуре до +220 градусов!
Во время нагрева лотки становятся более пластичными - это свойство любого пластика - но, несмотря на это, они остаются достаточно жесткими и прочными, что оберегает конечного потребителя от возможности случайного пролива горячего супа или соуса во время извлечения лотка из печи после разогрева из-за недостаточной прочности.

Удобство и безопасность

Мы подберем для вас упаковку, отвечающую всем требованиям времени и ваших потребителей. От проверенных бюджетных решений "как у всех, зато дешево и всегда в наличии", до эксклюзивных форм, расцветок и конфигураций.

Десятки форм

И возможность заказать свою или разместить свой логотип на дне лотка

Удобные ручки

Вписанные в круг или выступающие за его пределы

Упаковка = посуда

Есть можно прямо из лотка, как из удобной тарелки или пиалы

Все лотки из C-PET имеют гладкую глянцевую поверхность черного или белого цвета*, обеспечивая не только отличный внешний вид, но и безопасность контакта с пищей при любых температурах. Лотки из PP в стандарте бывают черными или полупрозрачными.

* При желании цвет лотков может быть любым, в т.ч. разным изнутри и снаружи.